Saveur des condiments

Nous sommes habitués à (trop) saler nos aliments.
Le passage au régime sans sel est peut-être plus facilement supporté si l'on substitue à la saveur du sel
d'autres saveurs que peuvent apporter les herbes aromatiques et les épices.
Ceux-ci offrent beaucoup de variétés de saveur à découvrir.

Les herbes aromatiques

Celles-ci peuvent être utilisées fraîchement cueillies, séchées ou en poudre.

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Les épices

Celles-ci sont souvent d'origine tropicale, s'emploient séchées ou en poudre.
Attention : elles sont plus irritantes pour l'estomac.


Dernières modifications : 11 mars 2014